Une petite raclette pour déjeuner le matin de Noël !

Notre tradition du matin de Noël… j’ai déjà hâte !

C’est toujours chouette les raclettes à déjeuner, depuis que les enfants sont petits nous utilisons plus notre four pour les petits dejs que pour les soupers. Parce que c’est vraiment économique, vraiment simple et que ça me permet de faire des crêpes assise avec les enfants, à jaser plutôt que d’avoir l’air d’une machine à production sur le bord du four qui sert à remplir leur estomac de petits gourmands. Au réveil, les enfants prennent une petite collation, puis on brunch un peu plus tard. Voici mes petits trucs pour que ce soit simple, agréable, avec peu de vaisselle et que ça ne coûte pas un bras pis une jambe !

1. Préparez en vous levant un pichet de mélange à crêpe. Je triple la recette parce qu’une fois que les enfants ont terminé, je reste assise à la table à jaser avec chéri autour d’un café en continuant la production de crêpes pour en congeler un peu d’avance. Une fois la plaque chaude, ça va assez vite et ce n’est pas stressant. Pourquoi un pichet ? Parce que ça ne prend pas de place et que ça coule sur la plaque à la perfection !
2. J’utilise des fruits congelés pour ne pas gaspiller… Je les sors un peu à l’avance pour qu’ils décongèlent et si nous en manquons sur la table, il en reste au congélateur.
3. Un peu de chocolat fondu, un peu de sirop d’érable ou un petit mélange crème et sirop dans un chaudron pour faire un petit caramel et le tour est joué !
4. Nous râpons du fromage au frigo et en sortons des petites portions à la fois sur la table. Vous pouvez utiliser différentes sortes de fromages selon votre goût parce que pour vrai, toutes les sortes dans une crêpe sont bonnes !
5. Vous pouvez ajouter des légumes comme des asperges, des piments, des champignons mais ici avec les enfants les fruits c’est plus gagnant !
6. J’aime ajouter des petits croissants et les faire cuire sous la plaque avec les petits, ils peuvent surveiller la cuisson, préparer le croissant, ça les responsabilise beaucoup et c’est vraiment bon. Petit trucs : ouvrir le croissant, mettre du fromage, des framboises, du caramel avec un peu de fleur de sel, refermer, ajouter un peu de caramel et de fromage : ça goûte le ciel !!!
7. Comme sur le poêle, la première crêpe est toujours laite, c’est important de le spécifier !

Incluez les enfants dans la préparation des ingrédients, ne vous rushez pas dans le temps, ça n’en vaut pas la peine. Je vous suggère de ne pas partir en fou. C’est souvent ce qui nous empêche de répéter des expériences agréables, c’est quand la préparation est trop longue ou coûte trop cher. Un matin, vous pouvez suggérer un menu sucré comme à la St-Valentin et pour Pâques un menu plus salé au lieu de tout acheter pour un seul déjeuner et être trop plein pour pouvoir goûter à tout.

Pour nous, les raclettes, c’est une petite tradition festive ou non qui nous permet de nous rappeler de prendre le temps. La vérité c’est que lorsque l’on s’installe autour du four, on doit répéter beaucoup les ‘’on n’est pas pressé les enfants’’ parce que eux veulent tout, tout de suite et en immense quantité parce qu’ils veulent tout goûter. Mais après quelques minutes ils sont plus calmes et on peut jaser autour d’un bon brunch. C’est vraiment un travail d’équipe, on prépare ensemble, on mange ensemble et après quand papa et maman ont terminé de jaser, ils viennent faire la vaisselle avec nous, ils sont fiers de pouvoir nous aider et le deal c’est qu’un matin raclette ça se fait en gang, pas juste une maman toute seule qui se tape tout, toute seule !

Je vous souhaite des beaux petits matins cozy autour du poêle à raclette pour réchauffer votre hiver !

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